Bienvenue sur le guide des accords Mets et Vins du site "Quel vin.fr" ! Profitez en un clic des conseils et de l'expertise de notre équipe de sommeliers pour trouver le meilleur mariage entre un plat et un vin.
Pour accéder aux suggestions de vins, vous pouvez rechercher un plat dans notre moteur de recherche ou vous pouvez parcourir chaque famille de plats. Notre base de connaissance s'enrichit tous les jours et compte actuellement 836 plats et 793 vins. On trouve les meilleurs vins avec le foie gras, les vins qui s'accordent le mieux avec les huîtres, les vins qui se marient le plus avec la blanquette de veau, les vins parfaits pour la tartiflette et bien d'autres.... Notre partenariat avec "Cdiscount.com" nous permet de vous proposer un choix impressionnant de vins aux meilleurs prix du web. Pour devenir de vrais experts dans les accords mets & vins, nos guides sont à votre disposition pour apprendre les techniques d'assemblage et les pièges à éviter.
Les règles fondamentales à connaître pour bien choisir un vin :
  1. Au fur et à mesure des plats, la qualité du vin doit augmenter afin de ne pas regretter le précédent vin.
  2. L'enchaînement des vins pendant un repas doit être du plus acide au plus sucré en passant par le plus puissant. Un ordre classique : mousseau, blanc, rouge, moelleux.
  3. Un mauvais accord met-vin peut compromettre les qualités du vin et le plaisir de le boire.
  4. Boire un vin sucré en apéritif est une grosse erreur qui peut compromettre tout le reste du repas.
  5. Servir les vins jeunes avant les plus anciens.
  6. Dans le doute, prendre un vin de la région du plat sera toujours une solution acceptable de secours.

Ce site est donc fait pour vous éviter toute grossière erreur dans le choix de vos vins. Bien entendu, il existe des exceptions à ces règles fondamentales, surtout avec des grands vins. Retrouvez les règles de base dans notre espace dédié aux "Définitions sur les accords Mets et Vins".

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